CARDÁPIO
... Entradas
148 - Bolinho de bacalhau (10 und.)
121 - Couvert completo
mini francês, pão integral, pasta de ricota torradas, patê, manteiga, azeitonas, linguiça e molho
mini francês, pão integral, pasta de ricota torradas, patê, manteiga, azeitonas, linguiça e molho
100 - Couvert simples
mini-frances, torradas, manteiga, pasta de ricota, linguiça, molho
mini-frances, torradas, manteiga, pasta de ricota, linguiça, molho
136 - Linguiça
(pura de pernil - unidade)
(pura de pernil - unidade)
195 - Pão de alho
... Sugestões do Chefe
Para duas pessoas
107 - Picanha de Cordeiro
com arroz branco, batata sauteé e molho de hortelã
com arroz branco, batata sauteé e molho de hortelã
232 - Filet Mignon à Majórica
com batata prussiana, bacon frito e dois ovos estrelados
com batata prussiana, bacon frito e dois ovos estrelados
190 - Medalhão de Mignon
com bacon, molho madeira e arroz à piamontesa
com bacon, molho madeira e arroz à piamontesa
184 - Posta de Bacalhau Gadus Mohua à Majórica
com ovo cozido, cebola, alho, azeitonas, batatas e brócolis
com ovo cozido, cebola, alho, azeitonas, batatas e brócolis
... Sugestões do Chefe
Para uma pessoa (empratados)
875 - Filet de Salmão com molho de alcaparra (200 g)
62 - Mini Bife de Chorizo Angus (250 g)*
378 - Picanha Nobre (200g)*
119 - Filet de peito de frango (200 g)*
61 - Mini Mignon (250g)*
069 - Paillard com Fettuccine ao molho de Funghy
118 – Risoto de Camarão com arroz arbóreo na crosta de parmeson
187 - Risoto de funghi
Risoto Primavera
... Guarnições
Para uma pessoa (escolha duas opções)
Arroz branco
Arroz com brócolis
Farofa de ovos
Batata pastel
Purê de batatas
Salada verde
Legumes sautée
... Sugestões do Chefe
Para compartilhar - quatro pessoas
944 – Picanha, lombinho, filet de frango, linguiça
com farofa de ovos e fritas
com farofa de ovos e fritas
... Feitos na brasa • Carnes Premium
135 - Picanha Especial Angus (600 g)
138 - Picanha Nobre Angus (400 g)
200 - Baby Beef da Alcatra Angus (400 g)
141 - Bombom da Alcatra Angus (400 g)
127 - Bife de Chorizo Angus (400 g)
236 - Mini Bife de Chorizo Angus (240 g)
104 - Capitão da Alcatra Angus (400 g)
128 - Filet Mignon (400 g)
129 - Pinchito de Mignon com bacon (600 g)
109 - Mini Filet Mignon (240 g)
125 - Mignon Tournedor (400 g)
250 - Mini Filet Mignon Tournedor (240 g)
110 - Meio a meio
mignon e lombinho c/ tomate e cebola
mignon e lombinho c/ tomate e cebola
103 - Fraldinha Premium Angus (700 g)
131 - Lombinho de porco no espeto (400 g)
130 - Pinchito misto – carne, lombinho e lingüiça
... Feitos na brasa • Carnes Premium Especiais
124 - T-Bone Steak Angus (550 g)
630 - Prime Rib Angus (550 g)
2 - Assado de Tiras Angus (costela do traseiro - 1.300 g)*
105 - Ojo de Bife Angus - (400 g)*
... Feitos na brasa • Aves na Brasa
122 - Meio Galeto no espeto
117 - Filet de peito de frango
282 - Medalhão de Peito de Peru com bacon
... Feitos na cozinha • Carnes
243 - Mignon à parmegiana (400 g)
com purê
com purê
603 - Mini mignon à parmegiana (240 g)
com purê
com purê
240 - Strogonoff de mignon (400 g)
com arroz branco e batata sauteé
com arroz branco e batata sauteé
233 - Mignon à milanesa (400 g)
602 - Mini mignon à milanesa (240 g)
... Feitos na cozinha • Aves
394 - Filet de frango à parmegiana
com purê
com purê
253 - Supremo de filet de frango
com arroz à grega e banana
com arroz à grega e banana
275 - Supremo de frango
com arroz à piamontesa e banana
com arroz à piamontesa e banana
252 - Risoto de filet de frango
510 - Strogonoff de filet de frango
com arroz branco e batata sautée
com arroz branco e batata sautée
265 - Frango à passarinho
... Feitos na cozinha • Peixes
185 - Risoto de Bacalhau
183- Bacalhau ao Zé do Pipo
197 - Filet de Dourado à dorê
com purê ou legumes sautée
com purê ou legumes sautée
203 - Filet de Salmão ao molho de alcaparras
com legumes
com legumes
211- Camarão VM no espeto com tomate e cebola
212 - Camarão à milanesa (médio)
215 - Risoto de camarão (médio)
2211 - Camarão VG no espeto
com tomate e cebola e molho tártaro
com tomate e cebola e molho tártaro
214- Strogonoff de camarão (médio)
com arroz branco e batatas sauté
com arroz branco e batatas sauté
... Acompanhamentos
152 - Arroz ao natural
151 - Arroz com brócolis
153 - Arroz à la grega
147 - Arroz maluco
154 - Arroz à piamontesa
150 - Arroz com ovos
155 - Farofa com ovos
156 - Farofa brasileira ou caprichada no ovo
158 - Farofa de lingüiça
157 - Farofa de banana
1157 - Farofa de ovo com banana
264 - Farinha na manteiga
146 - Farofa de alho
159 - Batata frita comum
160 - Batata pastel
161 - Batata palha
164 - Batata prussiana
162 - Batata palito
163 - Batata sautée
170 - Purê de batata
171 - Batata corada
1170 - Purê de batatas gratinado no parmesão
173 - Batata cozida
174 - Batata Santa Maria
201 - Batata Rostie
165 - Guarnição à francesa
batata palha, cebola, presunto e petit-pois
batata palha, cebola, presunto e petit-pois
254 - Palmito na manteiga
259 - Aspargos na manteiga
266 - Panaché de legumes
brócolis, vagem, cenoura e espinafre
brócolis, vagem, cenoura e espinafre
169 - Espeto Vegetal na brasa
pimentão, tomate, berinjela, abobrinha e cebola
pimentão, tomate, berinjela, abobrinha e cebola
168 - Banana à milanesa
167 - Brócolis no alho
175 - Legumes sauté
brócolis, cenoura e vagem
brócolis, cenoura e vagem
262 - Espeto de Cebola na brasa
278 - Creme de espinafre
batata, espinafre
batata, espinafre
... Saladas
291 - Salada mista
alface, tomate, palmito, cebola, batata, presunto, ovo cozido
alface, tomate, palmito, cebola, batata, presunto, ovo cozido
292 - Salada de palmito
295 - Salada de tomate e palmito
296 - Salada russa
216 - Salada russa com camarão
286 - Salada verde
alfaces lisa, crespa e roxa, agrião, rúcula, aipo e maça verde
alfaces lisa, crespa e roxa, agrião, rúcula, aipo e maça verde
2292 - Adicional de palmito
Salada Russa com camarão
... Omeletes e/ou fritadas
321 - Omelete simples
322 - Omelete à espanhola
323 - Omelete de palmito
324 - Omelete de presunto
325 - Omelete de queijo
633 - Omelete de queijo e presunto
217 - Omelete de camarão
268 - Ovos estrelados (dois ovos)
... Massas
316 - Fetuccine à piamontesa
315 - Talharim ou Espaguete na manteiga
... Molhos
257 - Champignon
205 - Molho madeira
272 - Alcaparra na manteiga
258 - Alho e óleo
260 - Camarão
273 - Salsa na manteiga
180 - À bolonhesa
179 - Ao sugo
172 - Molho tártaro
301 - Molho gorgonzola
... Cardápio para Crianças
até 12 anos
116 - Prato baby
arroz, purê de batata, carne moída e feijão
arroz, purê de batata, carne moída e feijão
199 - Prato infantil
mignon ou peito de frango com arroz, fritas, farofa e feijão
mignon ou peito de frango com arroz, fritas, farofa e feijão
... Sobremesa
- 1 bola de sorvete ou pudim
... Frutas
371 - Manga
347 - Abacaxi
342 - Mamão
345 - Morangos
344 - Morangos com creme
267 - Banana frita
290 - Banana frita com sorvete de canela
... Tortas
340 - Torta alemã
352 - Brownie com nozes e sorvete de doce de leite
79 - Petit gateau com sorvete
... Doces Caseiros
363 - Doce de goiaba
365 - Doce de goiaba com catupiry ou com chantily
374 - Doce de laranja
390 - Doce de laranja com catupiry ou chantily
376 - Pudim de leite
375 - Pudim de leite com creme
... Mousses e outras sobremesas
353 - Mousse de chocolate
391 - Mousse de chocolate c/ creme
764 - Sorvetes Premium Kunthy
banana trufada, capuccino, doce de leite, Grand chocolate, creme vanilla, morango, flocos, canela
banana trufada, capuccino, doce de leite, Grand chocolate, creme vanilla, morango, flocos, canela
330 - Sorvete com calda quente de chocolate
368 - Goiabada simples
369 - Goiabada com catupiry
377 - Profiterolis
333 - Creme de papaia
com licor de Cassis
com licor de Cassis
953 - Gran Gateau
com picolé Vanilla Cookies Kunthy
com picolé Vanilla Cookies Kunthy